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紅莓、覆盆子、黑莓、桑葚、蔓越莓，這些漂亮的漿果你都分得清嗎

草莓、紅莓、黑莓、藍莓、蔓越莓……

這麼多種莓，連英文後綴「berry」都是一致的。但它們是一家人嗎？


草莓

英文：Strawberry

別名：地莓、士多啤梨[英文音譯]

科：薔薇科

屬：草莓屬

生活型：草本

食用價值：可鮮食、草莓醬、草莓酒

營養價值：抗氧化、防早衰

籍貫：南美洲、歐洲

知道草莓為什麼叫草莓嗎？本文介紹的其他莓類都是灌木植物，只有草莓是草本植物，英文名稱「strawberry」里的「straw」還有稻草的意思，所以就叫草莓啦！


紅莓

英文：Raspberry

別名：樹莓、懸鈎子、覆盆子

科：薔薇科

屬：懸鈎子屬

生活型：灌木

食用價值：歐美作為水果直接食用或作為佐餐水果，如樹莓蛋糕、樹莓奶凍

營養價值：抗氧化，所含樹莓酮對控制體重具有很好的作用


黑莓

英文：Blackberry

別名：露莓

科：薔薇科

屬：懸鈎子屬

生活型：灌木

食用價值：可鮮食，也可做蜜餞、果醬、果子凍和餡餅

營養價值：含有18種氨基酸和對人體至關重要的6種礦物質，維生素E含量極高

籍貫：北美東部及太平洋沿岸

Ps：說到黑莓就要說說桑葚，這兩種長的很像，但是並不是一家人。桑葚的籍貫在中國，屬於桑科桑屬。相信很多人小時候都爬樹摘過桑葚。


藍莓

英文：Blueberry

別名：篤斯、篤柿、甸果

科：杜鵑花科

屬：越橘屬

生活型：灌木

食用價值：可鮮食，可做果醬、蛋糕等

營養價值：在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一

籍貫：美國


蔓越莓

英文：Cranberry

別名：蔓越橘、小紅莓、酸果蔓

科：杜鵑花科

屬：越橘屬

生活型：灌木

食用價值：可鮮食；蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料，蔓越莓果汁飲料更是美國人冰箱必備的飲料

藥用價值：是天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療水果

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全方位解說覆盆子品種

覆盆子 是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鈎刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鈎子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。 覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分佈但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙。 形態特徵 覆盆子系灌木，高1-2米;枝褐色或紅褐色，幼時被絨毛狀短柔毛，疏生皮刺。小葉3-7枚，花枝上有時具3小葉，不孕枝上常5-7小葉，長卵形或橢圓形，頂生小葉常卵形，有時淺裂，長3-8厘米，寬1.5-4.5厘米，頂端短漸尖，基部圓形，頂生小葉基部近心形，上面無毛或疏生柔毛，下面密被灰白色絨毛，邊緣有不規則粗鋸齒或重鋸齒;葉柄長3-6厘米，頂生小葉柄長約1厘米，均被絨毛狀短柔毛和稀疏小刺;托葉線形，具短柔毛。 果實近球形，多汁液，直徑1-1.4厘米，紅色或橙黃色，密被短絨毛;核具明顯窪孔。花期5-6月，果期8-9月。 主要變種 華北復盆子(變種)： 該變種枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼外面具稀疏針刺或幾無刺，枝和葉柄均無腺毛，僅總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。 產中國內蒙古(大青山、涼城)、河北西部、山西東部至西部。生山谷陰處、山坡林間或密林下、白樺林緣或草甸中，海拔1250-2500米。 此變種為覆盆子(R. idaeus L.)和庫頁懸鈎子(R. sachalinensis Levl.)之間的過渡類型，和復盆子區別在於總花梗、花梗和花萼外面具腺毛;和庫頁懸鈎子區別在於枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼上具稀疏針刺或近無刺，枝和葉柄上無腺毛，僅在總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。 無毛復盆子(變種)： 該變種枝、葉柄和花梗具極稀疏小刺，均無毛，也無腺毛。 產中國黑龍江南部。生路邊雜木林下，在齊齊哈爾試驗場有栽培。 生境習性 覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常生於山區、半山區的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山後在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤...
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覆盆子具有4大功效，老實告訴你，知道的人可不多

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農村實拍：山莓、蛇莓、刺莓、野草莓、覆盆子這樣區別|阿兮隨筆

2016-08-31 由 阿兮隨筆 發表于農業 一、山莓 又名樹莓。在農村，山莓的名字很多，在此不贅述。山莓是直立灌木，渾身都是鈎刺，是薔薇科懸鈎子屬。高的有一人半多高。那年我與朋友去山裏採風，尋找一個炮樓所在地，就遇到一大片，把路都擋住了。偏酸的那種甜酸，我還是很喜歡吃的。唯一缺點就是扎人，不好採摘。 據說這東西對男性特別好，能治難言之隱，腎虛遺精，或者丹毒、醉酒啥的，吃這個特好。對了，山莓的葉子也能解毒消腫，咽喉腫痛和女性的乳腺炎症，也可用它來治。 二、覆盆子 俺們這邊農村裏的老農民，管這種叫坡盤頭。也是薔薇科懸鈎子屬，但它是藤生，爬的。這是它與山莓的不同（山莓樹生，直立灌木）。枝幹和葉子上都有倒刺，採摘覆盆子，我也是吃了好幾次虧，手都刺破了。覆盆子的藥用價值主要是曬乾了的果實，據說也是男人的藥。對前列腺比較好，陽痿早泄目眩眼花的，吃覆盆子沒錯。 對了，若是你區分不出來，還有一個鑑別覆盆子的方法告訴你，就是摘了覆盆子果以後，它的蒂是上面這樣的，如同柿蒂。山莓和蛇莓都沒這特點。 三、蛇莓 這個是蛇莓。薔薇科蛇莓屬。蛇莓也藤生，但它與覆盆子又不同，根和藤都細弱，果子摘下來，沒有柿蒂狀的特徵，果實味道有些澀，我親口嘗過，實在說不上好吃。後來才知道，這蛇莓屬大寒有毒之物，在此也提醒朋友們，去農村野外，看到野果，在不認識的時候，一定不要輕易吃，以免中毒。蛇莓全株可藥用，農村有經驗的農民，也用蛇莓全株來治毒蛇咬傷，據說有解毒和收斂作用。 四、刺莓 刺莓也是直立灌木，這點跟山莓有些像。但山莓灌木高，一般都是1~3米之間。而刺莓矮，高50厘米左右，枝上也有皮刺和柔毛，枝卻很細。 五、野草莓 野草莓是薔薇科草莓屬。這個比較好辨認，與我們現在種植的草莓比較像，只是草莓果比較小，味道酸味也更大一些。上一次我去農村一個果園，發現一小片，果園裏的農民摘了一些給我吃。我喜歡酸甜味道，覺得特別過癮。 ------------------------------------------------------------------ 直立灌木類：山莓高，刺莓矮； 攀爬藤類：覆盆子藤粗、果蒂柿蒂狀，蛇莓枝細無柿蒂狀果蒂。
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