覆盆子是什麼水果 覆盆子是什麼味道

說起覆盆子，可能很多人都不太熟悉，甚至也沒有吃過，那麼覆盆子是什麼水果呢?覆盆子有毒嗎?下面我們一起來看看!


一、覆盆子是什麼水果

覆盆子是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鈎刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鈎子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分佈但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。

6至8月間果實已飽滿呈綠色但未成熟時採收，將摘取桂冠下的果實揀凈梗、葉，置沸水燙1至2分鐘，取出置烈日下曬乾。

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側有網狀凹紋。質硬，內含棕色種子1粒。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

二、覆盆子是什麼味道

覆盆子有着酸甜的味道，有點甜甜的，是清甜的，可以補充維生素和增強抵抗力。

「如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得遠。」——如果你還記得魯迅的那篇《從百草園到三味書屋》，應該也還記得這句話吧?第一次讀到這篇文章時，就記住了「覆盆子」這個名稱，卻在很多年之後，才知道了它原來是那麼常見又熟悉的一種植物，後來又得知它的另一個美名：樹莓。

常見，是因為老家的山林里、小路旁、田埂邊、小溪傍到處都生長着這種植物，春天開着或白或粉的小花，春末夏初就開始結出紅色酸甜的漿果，也有的果實要到盛夏才會成熟。熟悉，是因為烏萢的果實實在是童年裏難得的一種山野美味。烏萢成熟的季節，約上三五小夥伴，沿着小路、田野一路尋去，總可以摘到許多。那種摘取美味的記憶，一直伴隨着樹莓酸酸甜甜的味道，終身難忘。


三、覆盆子有毒嗎

覆盆子是無毒的，但是在路邊看見了，最好別吃，因為有可能會農藥殘留在上面。

但是腎虛火旺、小便短赤的朋友以及懷孕初期的婦女請慎重服用。

1、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。

2、強陽不倒者忌覆盆子。

3、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子。

4、小便不利者勿服覆盆子。