覆盆子怎麼保存 覆盆子可以放在冰箱儲存嗎

一次買了太多的覆盆子，但是今天又吃不完，要保存到下次再吃了。那麼覆盆子怎麼保存?下面小編為你提供覆盆子的保存方法。

覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維，所以深得大眾喜愛。那覆盆子怎麼保存，可以放在冰箱嗎?


覆盆子怎麼保存

1、放在通風處:如果天氣不冷不熱，可以把覆盆子放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。覆盆子放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致覆盆子變質。

2、放在冰箱裏:如果天氣比較熱，可以把覆盆子放到冰箱裏儲存，要把覆盆子裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，干縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜:如果吃不完的覆盆子，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存覆盆子時間較長。

4、放在容器:放在一個比覆盆子大的器皿里，覆盆子可以保存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是覆盆子不宜那樣存放。


覆盆子鬆餅的做法

1準備食材與器具

2把雞蛋打入盆中，加入細砂糖、鹽，倒入牛奶，用打蛋器全部攪拌均勻

3在(2)中倒入鬆餅粉，攪拌均勻成會流動的麵糊狀

4平底鍋預熱至滴入水滴，水滴會馬上蒸發的程度即可調成小火，在鍋中放入奶油塊，使其平均融化至平底鍋各處

5酌量將麵糊倒入平底鍋中，然後放入新鮮藍莓，等到麵糊表面開始出現小泡泡，即可翻面煎

6待鬆餅兩面都成金黃色即可享用

7可在鬆餅上依個人喜好放上奶油、淋上楓糖或蜂蜜、或是喜歡的水果，也可灑上適量肉桂粉增添風味喔!


覆盆子的食用價值

覆盆子果供食用，在歐洲久經栽培，有多數栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分佔87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。

覆盆子果實酸甜可口，有「黃金水果」的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。