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黃金貴族之果—覆盆子減肥探秘

認識覆盆子

覆盆子(學名:Rubus idaeus L.)是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝幹上長有倒鈎刺。果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色。色澤鮮艷、酸甜適口的覆盆子,因其抗氧化顯著、產量稀少、價格高昂而被人們尊為「黃金貴族之果」。覆盆子的營養豐富,研究發現覆盆子中的主要芳香物質——覆盆子酮。

覆盆子酮是莓類果實中特有的芳香物質,它的分子結構與具有減肥和改變脂質代謝功能的辣椒素極為相似,效果卻是辣椒素的3倍。覆盆子酮能直接作用於脂肪細胞,刺激人體脂聯素(誘導脂肪細胞分解的激素)的分泌,加快脂肪的分解燃燒並產生能量,同時抑制腸道對脂類的吸收,從而有效控制體重、防止肥胖。同時覆盆子酮抑制由果糖過多引起的脂肪堆積、抑制由胰脂肪酶活性降低引起的脂肪吸收,減少內臟脂肪的效果。


熱帶島民吃不胖的秘密

有這樣一群人,世代生活在赤道附近的熱帶島國,每日飲食所攝脂肪、蛋白質和糖的含量與地球上其他地方相差無幾,但體型卻終生保持苗條纖瘦。科學家數十年潛心研究,發現人們每天都要吃很多當地特色水果,尤其是一種小紅果—覆盆子,體內覆盆子酮含量高出其他地區的人5倍之多,身體多餘的脂肪總能被迅速分解,因此身材毫無臃腫之態,令人驚喜的是,科學家從覆盆子中新發現一種天然活性物質,它能加速脂肪細胞的燃燒,有效減少體脂含量,幫助預防脂肪堆積及改善肥胖,它就是——覆盆子酮。

美國醫生Dr. OZ推薦

覆盆子酮由於其神奇的燃脂奇效被深受美國觀眾追捧的OZ醫生電視節目(Dr. OZ) 推薦。



覆盆子研究

1、日本熊本大學專家發現,形狀像桑葚,覆盆子的芳香成分覆盆子酮能促進人體基礎代謝,具降低體內脂肪含量的作用,將有助於緩解肥胖和治療因肥胖導致的疾病。《日經產業新聞》報道說,該大學鈴木公教授領導的研究小組在實驗時,讓1074名女性每天服用200毫克樹莓酮,連續服用六周,然後檢測其體內脂肪含量。結果表明,每個實驗對象的基礎代謝量平均提高了8.9%,體重人均減少了1.3%,體內脂肪含量平均下降了2.2%,腰圍平均減少了1.5厘米,雙臂、大腿等囤積的脂肪明顯消減。 實驗結果說明樹莓酮促使皮下脂肪減少的效果和減少內臟脂肪的效果均十分突出,對身材偏胖的中老年人進行的相同實驗表明,樹莓酮有助於防止肥胖。

2、Morimoto C等學者研究發現,覆盆子酮可預防高脂飲食誘導的小鼠體重以及肝臟和內臟脂肪組織(附睾,腹膜後,腸系膜)重量的增加,也可減少肝臟甘油三酯含量,其作用機制可能在於覆盆子酮提高去甲腎上腺素誘導的脂肪細胞分解。

3、孟憲軍等研究也發現,樹莓酮對高脂飲食餵養的單純性肥胖大鼠具有減肥作用,即樹莓酮通過調解糖脂代謝紊亂、改善瘦素抵抗和胰島素抵抗等綜合作用來降低肥胖大鼠體重。

4、日本學者對覆盆子酮的降脂作用進行了科學研究。他們請24名健康女性每天食用200毫克覆盆子酮,6周後檢測其體內的脂肪含量。結果表明,每個試驗對象的基礎代謝量平均提高了8.9%,體重平均減少了1.3%,體內脂肪含量平均下降約1%,腰圍平均減少了1.5厘米,但臀圍沒有變化。研究人員認為,這意味着覆盆子酮減少內臟脂肪的效果比其促使皮下脂肪減少的效果更加明顯。此外,抽血化驗肝功能顯示,接受試驗的女性,其各項檢測指標均未出現異常。對內臟脂肪多的中老年人進行的相同試驗也表明,覆盆子酮有助於防止肥胖,緩解由肥胖引起的高血脂等疾病。日本學者還把含覆盆子酮的貼片敷在女性們的手臂上,一段時間後再拿下來,發現手臂上的脂肪明顯減少。因此,日本科學家認為,每日攝入適量覆盆子,有助控制體重、保持身材。

5、覆盆子酮的結構類似於辣椒素的結構,顯著增加norepinephrine-induced脂類分解與易位的荷爾蒙脂肪酶細胞溶質在鼠附睾的脂肪細胞脂滴。防止並改善肥胖和脂肪肝。這些影響似乎源於其改變脂質代謝,或更具體地說,在增加norepinephrine-induced白色脂肪細胞的脂解作用)。(《Life Sciences》生命科學2005, 77(2):194-204)

6、覆盆子酮抑制脂肪形成及3T3-L1脂肪細胞生成的基因表達,(Raspberry ketone, a naturally occurring phenolic compound,inhibits adipogenic and lipogenic gene expression in 3T3-L1 adipocytes)發現表明,其擁有生物活性,改變3T3-L1脂肪細胞的脂質代謝)。(《Pharmaceutical Biology》藥學生物學Volume 53, Issue 6, 2015)

7、覆盆子酮抗肥胖作用在肥胖老鼠試驗研究(Experimental Study on the Anti-obesity Action of Simple Obesity in Rats by Raspberry Ketone)研究結論:覆盆子酮可能減肥的肥胖老鼠通過控制糖脂代謝紊亂,改善瘦素抵抗)(《The Food Industry》食品工業 2008-01)

建議服用人群

1)需要減少體內脂肪比例人士;

2)脂肪型肥胖、久坐肉贅人士;

3)產後脂肪堆積的女士;

4)需要塑身的人群,運動減肥人士;

5)啤酒肚人士、吃貨人士。

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全方位解說覆盆子品種

覆盆子 是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝幹上長有倒鈎刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鈎子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。 覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分佈但少為人知,僅在東北地區有少量栽培,市場上比較少見。覆盆子植物可入藥,有多種藥物價值,其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸,可促進前列腺分泌苛爾蒙。 形態特徵 覆盆子系灌木,高1-2米;枝褐色或紅褐色,幼時被絨毛狀短柔毛,疏生皮刺。小葉3-7枚,花枝上有時具3小葉,不孕枝上常5-7小葉,長卵形或橢圓形,頂生小葉常卵形,有時淺裂,長3-8厘米,寬1.5-4.5厘米,頂端短漸尖,基部圓形,頂生小葉基部近心形,上面無毛或疏生柔毛,下面密被灰白色絨毛,邊緣有不規則粗鋸齒或重鋸齒;葉柄長3-6厘米,頂生小葉柄長約1厘米,均被絨毛狀短柔毛和稀疏小刺;托葉線形,具短柔毛。 果實近球形,多汁液,直徑1-1.4厘米,紅色或橙黃色,密被短絨毛;核具明顯窪孔。花期5-6月,果期8-9月。 主要變種 華北復盆子(變種): 該變種枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼外面具稀疏針刺或幾無刺,枝和葉柄均無腺毛,僅總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。 產中國內蒙古(大青山、涼城)、河北西部、山西東部至西部。生山谷陰處、山坡林間或密林下、白樺林緣或草甸中,海拔1250-2500米。 此變種為覆盆子(R. idaeus L.)和庫頁懸鈎子(R. sachalinensis Levl.)之間的過渡類型,和復盆子區別在於總花梗、花梗和花萼外面具腺毛;和庫頁懸鈎子區別在於枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼上具稀疏針刺或近無刺,枝和葉柄上無腺毛,僅在總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。 無毛復盆子(變種): 該變種枝、葉柄和花梗具極稀疏小刺,均無毛,也無腺毛。 產中國黑龍江南部。生路邊雜木林下,在齊齊哈爾試驗場有栽培。 生境習性 覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野,海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常生於山區、半山區的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中,在荒坡上或燒山後在油桐、油茶林下生長茂盛,性喜溫暖濕潤,要求光照良好的散射光,對土壤要求不嚴格,適應性強,但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤...

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農村實拍:山莓、蛇莓、刺莓、野草莓、覆盆子這樣區別|阿兮隨筆

2016-08-31 由 阿兮隨筆 發表于農業 一、山莓 又名樹莓。在農村,山莓的名字很多,在此不贅述。山莓是直立灌木,渾身都是鈎刺,是薔薇科懸鈎子屬。高的有一人半多高。那年我與朋友去山裏採風,尋找一個炮樓所在地,就遇到一大片,把路都擋住了。偏酸的那種甜酸,我還是很喜歡吃的。唯一缺點就是扎人,不好採摘。 據說這東西對男性特別好,能治難言之隱,腎虛遺精,或者丹毒、醉酒啥的,吃這個特好。對了,山莓的葉子也能解毒消腫,咽喉腫痛和女性的乳腺炎症,也可用它來治。 二、覆盆子 俺們這邊農村裏的老農民,管這種叫坡盤頭。也是薔薇科懸鈎子屬,但它是藤生,爬的。這是它與山莓的不同(山莓樹生,直立灌木)。枝幹和葉子上都有倒刺,採摘覆盆子,我也是吃了好幾次虧,手都刺破了。覆盆子的藥用價值主要是曬乾了的果實,據說也是男人的藥。對前列腺比較好,陽痿早泄目眩眼花的,吃覆盆子沒錯。 對了,若是你區分不出來,還有一個鑑別覆盆子的方法告訴你,就是摘了覆盆子果以後,它的蒂是上面這樣的,如同柿蒂。山莓和蛇莓都沒這特點。 三、蛇莓 這個是蛇莓。薔薇科蛇莓屬。蛇莓也藤生,但它與覆盆子又不同,根和藤都細弱,果子摘下來,沒有柿蒂狀的特徵,果實味道有些澀,我親口嘗過,實在說不上好吃。後來才知道,這蛇莓屬大寒有毒之物,在此也提醒朋友們,去農村野外,看到野果,在不認識的時候,一定不要輕易吃,以免中毒。蛇莓全株可藥用,農村有經驗的農民,也用蛇莓全株來治毒蛇咬傷,據說有解毒和收斂作用。 四、刺莓 刺莓也是直立灌木,這點跟山莓有些像。但山莓灌木高,一般都是1~3米之間。而刺莓矮,高50厘米左右,枝上也有皮刺和柔毛,枝卻很細。 五、野草莓 野草莓是薔薇科草莓屬。這個比較好辨認,與我們現在種植的草莓比較像,只是草莓果比較小,味道酸味也更大一些。上一次我去農村一個果園,發現一小片,果園裏的農民摘了一些給我吃。我喜歡酸甜味道,覺得特別過癮。 ------------------------------------------------------------------ 直立灌木類:山莓高,刺莓矮; 攀爬藤類:覆盆子藤粗、果蒂柿蒂狀,蛇莓枝細無柿蒂狀果蒂。