種名：掌葉覆盆子 Rubus chingii Hu
屬：懸鈎子屬
掌葉覆盆子可生食或制果醬、釀酒，主要作用：《本草綱目》等中藥文獻記載「氣味甘，平，無毒，有益腎固精縮尿壯陽作用」。覆盆子種類多樣，湖南等地常見為山莓、蓬虆等。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國藥典》，可入藥的覆盆子。
生長環境：覆盆子根系分佈淺，喜生長在濕潤而不積水的土壤中，其野生狀態多分佈在林緣或疏林中以及溝邊、渠邊、路邊、山坡土壤較濕潤的地方。生於低海拔至中海拔地區，在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。自然生長環境雖然多數土層較淺，但土質疏鬆，且富含腐殖質，喜陽光冷涼而不耐烈日暴曬。
掌葉覆盆子
掌葉覆盆子
掌葉覆盆子果實和葉片中富含超氧化物歧化酶（SOD）成分，它與機體的衰老、腫瘤、免疫性疾病和輻射防護等有關，並具有抗癌活性 。
仲山民等測定掌葉覆盆子等4 種果實，含水量高達80%左右，果實富含糖分，且以還原糖為主，易被人體吸收利用。果實中氨基酸種類至少有17 種，包括人體必需的8 種氨基酸以及嬰幼兒必需的組氨酸，所佔比例甚高，此外，還含有豐富的有機酸、蛋白質、無機元素等營養 。孫萍等運用微波技術提取覆盆子果總黃酮，用比色法測定總黃酮含量0.951% 。
溫腎助陽作用
分別採用切除成年大鼠雙側睾丸造成腎虛證動物模型，觀察覆盆子提取物對模型動物陰莖勃起潛伏期的影響，採用大劑量氫化可的松造成小鼠腎陽虛模型，觀察覆盆子提取物對模型動物的作用，結果顯示：覆盆子提取物能夠提高去勢大鼠陰莖對外部刺激的興奮性，增強模型動物的耐寒、耐疲勞能力，自主活動次數增加，證明覆盆子提取物具有一定的溫腎助陽作用，與傳統的中醫功效吻合。
對下丘腦-垂體-性腺功能的作用
覆盆子水提取液可降低實驗大鼠下丘腦LHRH、垂體LH、FSH及性腺含量，而提高胸腺LHRH和血液T水平。提示覆盆子水提液對性腺軸的調控作用可能是其「補腎澀精」的藥理基礎 。
抗衰老作用
採用小鼠D-半乳糖衰老模型觀察了覆盆子對學習記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響，結果表明覆盆子可明顯縮短衰老型小鼠的游泳潛伏期，降低腦MAO-B活性，提示具有改善學習能力，延緩衰老作用。
抗誘變作用
採用Ames試驗，小鼠骨髓核試驗，SOS顯色反應，覆盆子水溶性提取物在上述3項試驗中均無誘變性。在抗誘變試驗中發現，Ames試驗與SOS反應中，覆盆子對陽性誘變物具有很強的誘導抑制作用，但對CP誘導小鼠MNR的抑制作用不明顯。試驗結果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用，為覆盆子開發成保健食品提供了一定科學依據。鍾氏等研究新疆22種食用野生植物誘變與抗誘變作用，結果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強，促進淋巴細胞增殖作用，覆盆子的水提取液、醇提取液，粗多糖和正丁醇組分均有明顯的促進淋巴細胞增殖作用，在有或無絲裂原ConA輔助的作用下，覆盆子均具有明顯激活淋巴細胞的作用。從覆盆子中提取的粗多糖和正丁醇組分對體外培養的淋巴細胞在激活早期有升高細胞內cAMP作用，而不影響cGMP水平[20] 。
對睾丸素的分泌與血液中膽固醇的影響
王氏研究中藥作為補陽藥劑的藥物是否是男性荷爾蒙的原料，並且是否能減少動脈硬化症的誘發因子——膽固醇，通過實驗觀察，在覆盆子男性荷爾蒙的增加在投藥後立即顯示出增加，第2小時增加至195%。4h後減少到135%，血清膽固醇也隨時間減少，第3小時減至84-3l%，4h後增至94．2%。顯示男性荷爾蒙的增加與血清膽固醇減少相互關聯性同。
掌葉覆盆子作為水果直接食用
用藥禁忌
腎虛有火，小便短澀者慎服。
①《本草經疏》："強陽不倒者忌之。"
②《本草匯言》："腎熱陰虛，血燥血少之證戒之。"
臨床應用
男性不育症、遺尿症、痘瘡、婦女白帶
抗衰老
覆盆子中超氧化物歧化酶(SOD)的含量居各類水果之首，維生素E含量也很豐富，這兩種物質是人體很好的清道夫，能夠大量消除人體產生的有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。
抗氧化活性
覆盆子中含有大量的花青素，花青素是目前所知的最高效的抗氧化自由基的清除劑，其清除能力是維生素E的50倍，是維生素c的20倍。因而覆盆子具有強大的抗氧化活性。
抗癌防癌作用
鞣花酸是一種廣泛存在於植物中的天然多酚組分，覆盆子中的鞣花酸含量居各類可食用植物之首，它能抵抗多環芳香碳氫化合物、亞硝胺、毒枝菌素和黃麴黴素等許多化學致癌物質，能保護人體貼體組織，增強身體功能。同時鞣花酸可解42除草中與大豆的多環芳香烴，也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質。
減肥作用
據報道，韓國食品開發研究院的分析結果，用覆盆子餵養的豬肉比用普通飼料餵養的豬肉脂肪含量低24%，不飽和脂肪的含量為42%，對人體更為有益。覆盆子中含有豐富的天然覆盆子酮是消除人體多餘脂肪、瘦身減肥的難得之品，其溶解人體脂肪的效率甚至是辣椒素的三倍。在這方面，日本科學家做了一個驚人的實驗，他們把含有覆盆子烯酮的貼片敷在女性們的手臂上，一段時間後拿下來，測量發現，手臂上的脂肪明顯萎縮了。
「阿斯匹林」作用
覆盆子中含有天然阿斯匹林(即水楊酸)，可鎮痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發生率，經常食用覆盆子，是預防流行性感冒的一劑良方。
其它作用
美國最新研究成果表明，長期吃覆盆子果實，還能有效保護心臟，防止心血管疾病；覆盆子中的濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。
炮製
篩去灰屑，揀凈雜質，去柄。
①《雷公炮炙論》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘兩遍，曬乾用。"
②《綱目》；"採得覆盆子，搗作薄餅，曬乾密貯，臨時以酒拌蒸，尤妙。"
【功用主治】：
補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。治陽痿，遺精，溲數，遺溺，虛勞，目暗。
用於腎虛遺尿，小便頻數，陽痿早泄，遺精滑精。
掌葉覆盆子藥用，採收青果加工
覆盆子幼苗
覆盆子幼苗
覆盆子主要在江西德興、浙江等地方種植面積較廣，且最佳種植時間為每年的十一月到次年三四月。
今年的覆盆子即將成熟，想吃趕緊預約。
最近坐太久腰痛，感覺要吃點覆盆子補補腎吶。
紅樹莓
樹莓幼苗
小孩子就建議吃樹莓，和掌葉覆盆子一樣，也是懸鈎子屬的，富含維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿蔔素等，而且，現在樹莓的栽培品種眾多，口味、顏色也大不相同，如黃樹莓、黑樹莓。黃樹莓等，在北方種植較多。現在種植樹莓的話時間還來得及。
屬：懸鈎子屬
掌葉覆盆子可生食或制果醬、釀酒，主要作用：《本草綱目》等中藥文獻記載「氣味甘，平，無毒，有益腎固精縮尿壯陽作用」。覆盆子種類多樣，湖南等地常見為山莓、蓬虆等。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國藥典》，可入藥的覆盆子。
生長環境：覆盆子根系分佈淺，喜生長在濕潤而不積水的土壤中，其野生狀態多分佈在林緣或疏林中以及溝邊、渠邊、路邊、山坡土壤較濕潤的地方。生於低海拔至中海拔地區，在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。自然生長環境雖然多數土層較淺，但土質疏鬆，且富含腐殖質，喜陽光冷涼而不耐烈日暴曬。
掌葉覆盆子
掌葉覆盆子
掌葉覆盆子果實和葉片中富含超氧化物歧化酶（SOD）成分，它與機體的衰老、腫瘤、免疫性疾病和輻射防護等有關，並具有抗癌活性 。
仲山民等測定掌葉覆盆子等4 種果實，含水量高達80%左右，果實富含糖分，且以還原糖為主，易被人體吸收利用。果實中氨基酸種類至少有17 種，包括人體必需的8 種氨基酸以及嬰幼兒必需的組氨酸，所佔比例甚高，此外，還含有豐富的有機酸、蛋白質、無機元素等營養 。孫萍等運用微波技術提取覆盆子果總黃酮，用比色法測定總黃酮含量0.951% 。
溫腎助陽作用
分別採用切除成年大鼠雙側睾丸造成腎虛證動物模型，觀察覆盆子提取物對模型動物陰莖勃起潛伏期的影響，採用大劑量氫化可的松造成小鼠腎陽虛模型，觀察覆盆子提取物對模型動物的作用，結果顯示：覆盆子提取物能夠提高去勢大鼠陰莖對外部刺激的興奮性，增強模型動物的耐寒、耐疲勞能力，自主活動次數增加，證明覆盆子提取物具有一定的溫腎助陽作用，與傳統的中醫功效吻合。
對下丘腦-垂體-性腺功能的作用
覆盆子水提取液可降低實驗大鼠下丘腦LHRH、垂體LH、FSH及性腺含量，而提高胸腺LHRH和血液T水平。提示覆盆子水提液對性腺軸的調控作用可能是其「補腎澀精」的藥理基礎 。
抗衰老作用
採用小鼠D-半乳糖衰老模型觀察了覆盆子對學習記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響，結果表明覆盆子可明顯縮短衰老型小鼠的游泳潛伏期，降低腦MAO-B活性，提示具有改善學習能力，延緩衰老作用。
抗誘變作用
採用Ames試驗，小鼠骨髓核試驗，SOS顯色反應，覆盆子水溶性提取物在上述3項試驗中均無誘變性。在抗誘變試驗中發現，Ames試驗與SOS反應中，覆盆子對陽性誘變物具有很強的誘導抑制作用，但對CP誘導小鼠MNR的抑制作用不明顯。試驗結果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用，為覆盆子開發成保健食品提供了一定科學依據。鍾氏等研究新疆22種食用野生植物誘變與抗誘變作用，結果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強，促進淋巴細胞增殖作用，覆盆子的水提取液、醇提取液，粗多糖和正丁醇組分均有明顯的促進淋巴細胞增殖作用，在有或無絲裂原ConA輔助的作用下，覆盆子均具有明顯激活淋巴細胞的作用。從覆盆子中提取的粗多糖和正丁醇組分對體外培養的淋巴細胞在激活早期有升高細胞內cAMP作用，而不影響cGMP水平[20] 。
對睾丸素的分泌與血液中膽固醇的影響
王氏研究中藥作為補陽藥劑的藥物是否是男性荷爾蒙的原料，並且是否能減少動脈硬化症的誘發因子——膽固醇，通過實驗觀察，在覆盆子男性荷爾蒙的增加在投藥後立即顯示出增加，第2小時增加至195%。4h後減少到135%，血清膽固醇也隨時間減少，第3小時減至84-3l%，4h後增至94．2%。顯示男性荷爾蒙的增加與血清膽固醇減少相互關聯性同。
掌葉覆盆子作為水果直接食用
用藥禁忌
腎虛有火，小便短澀者慎服。
①《本草經疏》："強陽不倒者忌之。"
②《本草匯言》："腎熱陰虛，血燥血少之證戒之。"
臨床應用
男性不育症、遺尿症、痘瘡、婦女白帶
抗衰老
覆盆子中超氧化物歧化酶(SOD)的含量居各類水果之首，維生素E含量也很豐富，這兩種物質是人體很好的清道夫，能夠大量消除人體產生的有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。
抗氧化活性
覆盆子中含有大量的花青素，花青素是目前所知的最高效的抗氧化自由基的清除劑，其清除能力是維生素E的50倍，是維生素c的20倍。因而覆盆子具有強大的抗氧化活性。
抗癌防癌作用
鞣花酸是一種廣泛存在於植物中的天然多酚組分，覆盆子中的鞣花酸含量居各類可食用植物之首，它能抵抗多環芳香碳氫化合物、亞硝胺、毒枝菌素和黃麴黴素等許多化學致癌物質，能保護人體貼體組織，增強身體功能。同時鞣花酸可解42除草中與大豆的多環芳香烴，也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質。
減肥作用
據報道，韓國食品開發研究院的分析結果，用覆盆子餵養的豬肉比用普通飼料餵養的豬肉脂肪含量低24%，不飽和脂肪的含量為42%，對人體更為有益。覆盆子中含有豐富的天然覆盆子酮是消除人體多餘脂肪、瘦身減肥的難得之品，其溶解人體脂肪的效率甚至是辣椒素的三倍。在這方面，日本科學家做了一個驚人的實驗，他們把含有覆盆子烯酮的貼片敷在女性們的手臂上，一段時間後拿下來，測量發現，手臂上的脂肪明顯萎縮了。
「阿斯匹林」作用
覆盆子中含有天然阿斯匹林(即水楊酸)，可鎮痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發生率，經常食用覆盆子，是預防流行性感冒的一劑良方。
其它作用
美國最新研究成果表明，長期吃覆盆子果實，還能有效保護心臟，防止心血管疾病；覆盆子中的濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。
炮製
篩去灰屑，揀凈雜質，去柄。
①《雷公炮炙論》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘兩遍，曬乾用。"
②《綱目》；"採得覆盆子，搗作薄餅，曬乾密貯，臨時以酒拌蒸，尤妙。"
【功用主治】：
補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。治陽痿，遺精，溲數，遺溺，虛勞，目暗。
用於腎虛遺尿，小便頻數，陽痿早泄，遺精滑精。
掌葉覆盆子藥用，採收青果加工
覆盆子幼苗
覆盆子幼苗
覆盆子主要在江西德興、浙江等地方種植面積較廣，且最佳種植時間為每年的十一月到次年三四月。
今年的覆盆子即將成熟，想吃趕緊預約。
最近坐太久腰痛，感覺要吃點覆盆子補補腎吶。
紅樹莓
樹莓幼苗
小孩子就建議吃樹莓，和掌葉覆盆子一樣，也是懸鈎子屬的，富含維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿蔔素等，而且，現在樹莓的栽培品種眾多，口味、顏色也大不相同，如黃樹莓、黑樹莓。黃樹莓等，在北方種植較多。現在種植樹莓的話時間還來得及。
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